Chili-hernesosekeitto ja katkarapuvartaat

Name: Chili-hernesosekeitto ja katkarapuvartaat
Yield: 10 annosta
Ingredients: 500 g pakasteherneitä; 1 sipuli paloiteltuna; 3 dl vettä; 2 kanaliemikuutiota; 2 valkosipulinkynttä puristettuna; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; ¼ tl tabasco; 20 kuorellisia katkarapuja (n. 300 g); ½ sitruunamehu

Chili-hernesosekeitto karkarapuvartailla on helppo ja herkullinen tarjottava alkupalapöytään.

https://www.arla.fi/reseptit/chili-hernesosekeitto-ja-katkarapuvartaat/

Tee näin:

Lisää herneet ja sipuli kiehuvaan veteen. Murenna joukkoon liemikuutiot. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Soseuta keitto ja puserra sose siivilänläpi. Lisää valkosipuli, crème fraîche ja tabasco. Anna keiton vielä kiehahtaa. Tarkista maku. Kuori katkaravut ja purista pyrstöille sitruunamehua. Pujota katkaravut pieniin puuvartaisiin. Jaa lämmin hernekeitto kymmeneen pieneen lasiin ja aseta lasien päälle katkarapuvartaat. Tarjoa heti.

Valmis!

Ainekset

Pakasteherneitä	500 g
Sipuli paloiteltuna	1
Vettä	3 dl
Kanaliemikuutiota	2
Valkosipulinkynttä puristettuna	2
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Tabasco	¼ tl
Kuorellisia katkarapuja (n. 300 g)	20
Sitruunamehu	½