Samettinen punajuuripasta

Samettinen punajuuripasta

1 tunti
Salla Salmelan ihana punajuuripasta on helppo ja maistuva vaihtoehto arkeen. Arla Lempi crème fraiche takaa samettisen koostumuksen pastan punajuuriseokseen.
https://www.arla.fi/reseptit/samettinen-punajuuripasta/

Tee näin:

  • Kuori ja pilko punajuuret sekä valkosipulinkynsi. Levitä ne pellille ja kaada päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista 200 asteessa 45 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmenneet.
  • Laita spagetit keittymään. Lisää keitinveteen suolaa ja oliiviöljyä. Ota 1 dl keitinvettä talteen ennen kuin siivilöit spagetit.
  • Kaada paahtuneet punajuuret, valkosipulinkynsi, kuuma keitinvesi, hunaja ja Arla Lempi crème fraiche kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella ne sileäksi.
  • Sekoita lopuksi kahdella lusikalla punajuuriseos, spagetit ja käsin murennettu Apetina juusto sekaisin.
  • Annostele ja koristele punajuuripasta parmesaanilla, rucolalla ja isolla ruokalusikallisella Arla Lempi crème fraichea. NAUTI!
  • Vinkki! Punajuuret voi paistaa jo edellisenä iltana ja nopeuttaa seuraavan päivän ruuanlaittoa.
Valmis!

Ainekset

Punajuurta
500 g
Valkosipulinkynsi
1
Hunajaa
1 tl
200 g
50 g
Mustapippuria
Suolaa
Oliiviöljyä
Spagettia
Vettä
Parmesaania
Rucola